以前、自宅で急遽晩御飯を作ることになった際、「コロッケの定義とは」と聞かれ！

一瞬のうちに、茹でたじゃがいもを潰してと挽肉と混ぜて卵、パン粉を付けて揚げたものだろと頭を駆け巡った。

しかし世の中にはコロッケと謳っていても、必ずしもじゃがいもが入ってるとは限らないものがあると思いつく。

蟹クリームコロッケ、海老クリームコロッケ、グラタンコロッケ、カボチャコロッケなどがそういった例の一部だ。

でも、コロッケの定義は中身が必ずしもじゃがいもと限れないということになる。

共通点としては、卵とパン粉を付けて揚げたもの。

これが新しい定義になる。

しかし、これでスッキリしたのも一瞬。

メンチカツだって最後に同じ工程が入る。究極を言えば豚カツ類だってそうだ。

これ以上考えてもキリがないけど個人的な結論も出た。

何かしらを俵形、小判形に成型して卵・パン粉を付けて揚げたもの

と決めた。

こんなくだらない事を考えるたでけとても無駄でした。