目玉焼き（めだまやき、英語: fried eggs）は卵料理のひとつで、平坦な鉄板などに卵を割り入れて焼いたものである[1]。黄身と白身が共に平円状となり、見た目が目玉のようになることからそう呼ばれる。

知ってる知ってるぅぅ！！
いえいえ・・・知らない人のために書いたのです。

こんにちは！スタッフ内堀です！

卵好きの人の為の、卵好きな人による卵うんちくがございます。

探したんですが、ありませんでした。

ありますあります。ごめんなさい。

＊産まれたての卵の見分け方＊

産まれてすぐの卵は、卵白に炭酸ガスが含まれているため白濁しているのも新鮮な証。割らずに確認するには、10%の食塩水のなかに卵をいれてそのまま沈むと良いそう。

＊目玉焼きのひと工夫＊

目玉焼きを焼く時に、フライパンの5cmくらい上から勢いよく落とすと、卵黄の粒が潰れ、全体が均一になり、粘りが強く舌にまとわりつくような食感に。そっと低い位置から落とすと、粒が潰れず焼きあがるのでホクホクの目玉焼きができるという。

＊保存方法のすすめ＊

冷蔵庫で保管する際は、殻の密度の高い尖った方を下にして、炭酸ガスが溜まりやすい丸い方を上にすると、割れにくいだけでなく炭酸ガスがクッションになって、外部から侵入した細菌が、直接卵黄に入り込む可能性が低くなるのだそう。

とまぁこういったものがあるのですが

どうでした？つまらなかったでしょう。
うんちくっておもしろいですよね？え、ダメ？

今日も鶏に感謝して

大好きなお魚さん買いにスーパー行ってきます★